ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಗಳು ನಿರುಪದ್ರವ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಗಂಭೀರವಾದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಬಳಸುವುದು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಬೋರ್ಡ್ ಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಾರ 5 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೇವನೆಯು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉರಿಯೂತ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಉಪವಾಸ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ.
ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಮರ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ಮಿಲಿಯನ್ ಮೈಕ್ರೊಪಾರ್ಟಿಕಲ್‌ ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೆಮಿಕಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 14 ರಿಂದ 71 ಮಿಲಿಯನ್ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು 79 ಮಿಲಿಯನ್ ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಂಡಳಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಂಡವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದೆ.
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ 4 ರಿಂದ 22 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೈಕ್ರೊಪಾರ್ಟಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
